Spätburgunder ten voeten uit. Direct herkenbaar aan de heldere rode kleur. En dan al dat sprankelende rode fruit, vooral kersen en ook wat frambozen. Droog, hartig en met lichte tannines. Een Duitse rode met pit.

Spijs & moment
Het gros van de Pinot Noirs is ideaal als borrelwijn. Ze zijn licht, doordrinkbaar en juist ook lekker om iets gekoeld te drinken. Én met een voor rode wijn laag alcoholpercentage. Zo ook deze Spätburgunder van Ehrhard. Overigens is deze wijn niet alleen op zichzelf lekker, hij drinkt ook heerlijk bij een toastje paté of een paddenstoelengerecht.

Past goed bij: paté, paddenstoelen, kip, risotto met truffel

Carl Ehrhard

Carl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die zich specialiseren in droge wijnen van klassieke druivenrassen zoals Riesling en Spätburgunder. Hij is gevestigd in Rüdesheim (Rheingau).

Carl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen. In het geval van Ehrhard is dat vooral Riesling. Zijn weingut is namelijk gevestigd in Rüdesheim, een van de belangrijkste gemeentes in de Rheingau en daarmee automatisch een Rieslingbolwerk bij uitstek. Ehrhard bezit er percelen op de hellingen van de Rüdesheimer Berg. Hij vinifieert zijn Rieslings in een overwegend droge stijl - 'trocken' of 'feinherb' (fractie minder droog) - met het oog op consumptie aan tafel. Behalve Riesling produceert hij ook een interessante Spätburgunder, de Duitse versie van Pinot Noir. Na Riesling is dit de meest aangeplante druif van de Rheingau.

Website Weingut Carl Ehrhard